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    香蕉保鲜库

    发布日期:2019-01-21    阅读数量:    原创作者:冰创制冷
    香蕉冷库贮藏保鲜方法


    1、香蕉气调冷库:香蕉冷库安装主要用于延长香蕉保鲜期和香蕉催熟加工的‌‌专用冷库,香蕉库夏天要制冷,冬天要制热,保证库内温度控制在12℃~15℃,相对湿度为90%~95%,库内应经常进行通风换气,防止乙烯的积累。使用香蕉冷库专用保鲜技术保鲜的香蕉,在12.5~13℃条件下,贮存香蕉为6个月,其蕉果贮藏品质好。


    2、香蕉塑料薄膜袋贮藏:将香蕉放入厚度为0.09毫米的塑料袋中,每袋装果10公斤左右,再放入200克吸透高锰酸钾溶液的碎砖块和100克消石灰,扎紧袋口,贮藏于11~13℃下,用此法贮藏香蕉,一般情况下可以存放两个月左右

    3、常温库房香蕉保鲜储藏法:库房在使用前一周用进行。香蕉包装好后随即入库垒起高垛。纵向门窗垂直,横向以堆入三箩(箱)为一行,垛高5层左右为宜。层与层之间宜用条板隔垫,以防压坏底部的果蕉。装满库后要关库门和侧窗,严防老鼠。
    下面介绍下香蕉冷库在冷藏要求和物理特性:
    1、冷藏温度+11.7℃
    2、相对湿度85%
    3、储藏期14天
    4、含水量75%
    5、冰冻点-1.7℃

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