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河南冰创制冷设备:生鲜冷库的适宜温度!

发布日期:2021-11-13    阅读数量:    原创作者:冰创制冷
  主要用于鲜肉、鲜蛋、果蔬的保鲜。生鲜冷库使食品处于较低的温度,另外放置初级生鲜商品的冷库温度一般设置在0-5摄氏度比拟合适。而温度又不低于0度,这种情况下,食品可以尽可能的坚持新鲜。冷藏食品、加工生鲜商品也可以放入这样的冷库中进行保鲜,但不要放在同一个冷库中,以免串味。冷冻食品则需要放入库温在18℃左右的冷冻库中储存。
  水果坏了果肉变味了等等一系列情况,经常会遇到这种情况。那为什么呈现这种情况呢?因为不同的水果适合保鲜的温度不同,所以在买水果保鲜柜时我也应当了解这些水果的保鲜温度才干正确设置食品冷库、生鲜冷库的适宜温度。河南冰创制冷设备来帮你解决这些问题,下面我来看下水果的保鲜温度:
  桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右为好;
  贮藏期为2-7天。苹果:适合的冷藏温度为-1℃~+1℃。
  贮藏期为1-6天。梨:适合的冷藏温度为-1℃~+℃。
  贮藏期为7-10天。西瓜:适合的冷藏温度为2℃~4℃。
  贮藏期为7-21天。樱桃:适合的冷藏温度为℃~1℃。
  贮藏期为8-12天。椰子:适合的冷藏温度为℃~-3℃。
  贮藏期为1-4天。葡萄:适合的冷藏温度为-1℃~3℃。
  贮藏期为7-10天。草莓:适合的冷藏温度为℃~℃。
  贮藏期为50-70天。橘子:适合的冷藏温度为0℃~1℃。
  贮藏期为14-20天。菠萝:适合的冷藏温度为4℃~12℃。
  柿子等浆果类水果在低温条件下,除了热带水果外。香味会减退,表皮也会变质。这些水果都不适合水果保鲜柜来达到保鲜目的。如放入冰箱,香蕉宜存放在11℃~13℃环境中。由于温度偏低,会很快腐烂;那么有那些水果不适合冷藏的呢?不少水果不适合放在水果保鲜柜呢,尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。芒果比拟怕冷,一旦放进水果保鲜柜,没过几天就开始呈现黑斑;荔枝在0℃水果保鲜柜中放置,果皮会变黑、果肉会变味;香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂,甚至引起霉变。
  

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