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    隧道式速冻隧道

    发布日期:2018-11-22    阅读数量:    原创作者:冰创制冷

      1)冰创制冷隧道式速冻隧道:

      ① 平面网带式速冻隧道:适于肉类,调节食品,水产,菜肴,冰淇淋等。为基本通用型速冻隧道。其产量在100kg/h—2000kg/h。
      ② 多功能振动式网带速冻隧道:在通用型平面网带式单体速冻隧道基础上增设动态装置。除具有通用型平面网带式单体速冻隧道特点外,亦适用于颗粒状食品单体冻结。
      ③ 隧道式预冷速冻隧道:创造性将预冷、速冻合二为一,节省能源。尤适用于高温入货,熟食速降温食品等。
      ④ 隧道式多层网带速冻隧道:适用于占地面积小,冻结时间较长的产品。
      ⑤ 隧道往复式速冻隧道:适用于占地面积小,冻结时间长以及过程再加工产品。
      ⑥ 隧道式板带速冻隧道:适用于水产品速冻。
      2)冰创制冷螺旋式速冻隧道:
      ① 单螺旋速冻隧道:适于肉类,调节食品,水产,菜肴,冰淇淋等。占地面积小,效率高。进出料口低进高出或高进低出,产量在500—1500kg/h。
      ② 双螺旋速冻隧道:适于肉类,调节食品,水产,菜肴,冰淇淋等冻结时间长或产量较大的速冻食品。进出料口可由用户车间工艺要求提供各种方向;进出料口低进低出。产量在1000-3000kg/h。
      ③ 冰淇淋专用速冻隧道:单链双旋转托盘形式,适用于冰淇淋水饺等的速冻。
      3)流态化式速冻隧道:
      ① 流态化式单体速冻隧道:下吹风式。冻品在漂动前进过程中单体冻结,适用果蔬,颗粒状食品等。产量在100—3000kg/h。
      ② 表层流态化式单体速冻隧道,冻品种类扩大,节省能源。创造性将流态化与隧道速冻结合。冻结效果上乘。
      ③ 流态化式单体预冷速冻隧道。流态化式单体速冻隧道基础上增设预冷功能。
      4)冰创制冷步进式速冻隧道:
      ① 传送不用电源,步进轨道速冻,利用动静摩擦临届点重力轻松操作,避免跑冷。
      ② 适用于调节食品,冰淇淋,大块食品,袋盒装食品速冻。
      5)冰创制冷往返式速冻隧道
      往返机是一种框架结构的速冻设备,多用于肉类产品的冻结如分割肉,鸡鸭等禽类等,与传统的冷库冻结相比,往返机冻结产品具有节省人力,节省电费,节省维修成本及节省占地面积等特点,裕华恒星冷冻设计的往返机运行稳定,设计科学合理,装货容量大,可以满足不同产品的冻结需要。
      四、冰创制冷关于速冻隧道节能、可靠、合理与智能化
      食品冻结速度和温差Δt成正比。追求速冻隧道内低温度是为了食品快速结晶,而设定温度在-35度,一方面考虑快速冻结,一方面考虑节省能源。因此食品入货温度越接近冰点,越加速食品冻结。将结晶前较高温度留给预冷段完成,从而达到高品质速冻和节约能源目的。此外,入货温度接近冰点还是食品降低干耗的关键。
      避免速冻隧道的耗冷还在于避免围护结构保温板的拼接缝隙的耗冷。在速冻隧道围护结构保温板采取聚氨酯整体发泡形式,所有库板连接拼缝均采用双面专用密封胶密封配以二次灌装发泡,避免保温板的拼接缝隙跑冷。
      各种速冻隧道内关于风量及风速的要求有所不同,其节能的方法也有区别。隧道式网带单体速冻隧道,在保证制冷风量的基础上设计格珊条形调节导流组件,大大提高冻品表面风速。同时也提高冻品着风表面积,提高风的循环率。
      此外,对称可调风向装置的格珊条形调节导流组件,可控制冷风自进出货口的跑冷。降低风机电机运行功率,从而降低风机电机耗冷量(降低风压,提高风速),从而提率。

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